Finska små pinnar
Bakade små, små finska pinnar tidigare idag. En burk fick mamma och pappa, en burk fick Vidar att ta med hem och en burk tog jag hem till mig och Ludwig. Nom nom nom!
Polly polly bus.
Muffins med riesen-kola och polly godis, mums mums mums.
Tuna fish
En av mina absoluta favoritmaträtter är tonfisk sallad, mums mums. Denna innehåller: champinjoner, tomat, gurka, rödlök, majs, svarta bönor, tonfisk, citron, sojasås och kryddor. Mums!
Speed kladdkaka
Har aldrig testat att göra en snabbvariant av kladdkaka, men idag ska jag testa att göra kladdkaka i micron. Jag som knappt vågar röra den, har inte riktigt koll på vad man kan ha i den eller inte, den har börjat blixtra ett antal gånger. Har nämligen lagt in tallrikar med guldkant (som jag trott varit vanlig färg) big misstake! Önska mig lycka till, lägger upp resultatet om en stund.
Saffran och chili i en härlig mix
Stark soppa med smak av saffran, chili och mängder av härliga grönsaker. En riktig vinter favorit hos mig. Du kan byta ut grönsakerna mot de du har hemma, och blir det för starkt är det bara att klicka i lite cremé fraiche.
1 paket saffran (0,5g)
1l vatten + buljongtärning (vegetarisk eller fisk om du äter det)
1 burk blandade bönor
½ röd paprika
1 liten zuccini
200g champinjoner
1 liten palsternacka
1dl stark ajvar relish (alt. krossade tomater + 1msk olivolja + chili)
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
Chilipulver, svartpeppar (grovmalen) och havssalt efter smak
Cremé fraiche och bröd till servering
1 paket saffran (0,5g)
1l vatten + buljongtärning (vegetarisk eller fisk om du äter det)
1 burk blandade bönor
½ röd paprika
1 liten zuccini
200g champinjoner
1 liten palsternacka
1dl stark ajvar relish (alt. krossade tomater + 1msk olivolja + chili)
2 vitlöksklyftor
1 rödlök
Chilipulver, svartpeppar (grovmalen) och havssalt efter smak
Cremé fraiche och bröd till servering
Gör så här
- Hacka vitlöken och rödlöken lägg i kastrullen. Skölj och hacka övriga grönsaker och lägg i kastrullen de med.
- Häll över vattnet och koka upp, tillsätt buljongtärningen.
- Mortla/krossa saffranen aningens och häll sedan i och blanda.
- Klicka i ajvar relishen och krydda efter smak. Smaka av så att du får den precis lagom och tänk på att om du hade tänkt att ha cremé fraiche till så gör den aningens starkare då cremé fraichen mildrar soppan.
- Sjud under lock i ca 20min, servera med bröd och créme fraiche
Choklad kola med mintsmak
Kan tyvärr inte lägga upp bilder idag, sitter vid pappas dator. Men jag kokade både choklad kola och choklad fudge igår, som kommer upp med recept snart. Riktigt, riktigt goda blev dem och min pappas kommentar var "det enda felet du gjorde var att det är för få!" haha. Så idag blir det till att göra mer gottigt. Ska strax iväg till saluhallen för att handla julmat med. Myspys.
Knäck
Igår blev det knäckbak hemma med älsklingen, riktigt mumsigt och enkelt att baka. Receptet finns på www.charis.se
Choklad och nötflarn
Jag har ju som sagt en recept hemsida (www.charis.se) och tänkte att jag kunde bjuda er på ett av de senaste recepten här med, bakade lite kakor till min kära familj när jag var hemma sist, och de blev underbart goda, så varsågoda!
Choklad och nötflarn
Frasiga och knäckiga med dina favoritnötter och dessutom len och mörk choklad som toppen på berget. Enkla att göra och är gott att bjuda på till kaffet. Mums!
200g smör
2dl socker
2dl havregryn
2 dl blandade, rostade nötter (jag tog chashew, mandel, pecan, jordnötter och pumpakärnor)
2dl mjöl
1tsk bakpulver
200g mörk choklad
Gör så här
1. Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
2. Hacka nötterna grovt och lägg i, häll även i havregrynen, mjölet och bakpulvret.
3. Forma till små bollar, lägg på en plåt och platta bara till på toppen (det ska fortfarande vara bollar).
4. Grädda i 8-10min i 200grader.
5. Låt stå några minuter på plåten och flytta dem sedan försiktigt över till ett galler där de får stelna till ordentligt och även svalna.
6. Smält chokladen, antingen i micron eller i ett vattenbad.
7. Doppa kakorna i den smälta chokladen, lägg på ett smörpapper (ha gärna en skärbräda under så kan du blir det stabilare att ställa in i kylskåpet sedan) och låt stelna i kylskåpet.
8. Ta fram och servera, förvara de kakorna ni mot förmodan inte orkar äta upp i kylskåpet.
200g smör
2dl socker
2dl havregryn
2 dl blandade, rostade nötter (jag tog chashew, mandel, pecan, jordnötter och pumpakärnor)
2dl mjöl
1tsk bakpulver
200g mörk choklad
Gör så här
1. Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
2. Hacka nötterna grovt och lägg i, häll även i havregrynen, mjölet och bakpulvret.
3. Forma till små bollar, lägg på en plåt och platta bara till på toppen (det ska fortfarande vara bollar).
4. Grädda i 8-10min i 200grader.
5. Låt stå några minuter på plåten och flytta dem sedan försiktigt över till ett galler där de får stelna till ordentligt och även svalna.
6. Smält chokladen, antingen i micron eller i ett vattenbad.
7. Doppa kakorna i den smälta chokladen, lägg på ett smörpapper (ha gärna en skärbräda under så kan du blir det stabilare att ställa in i kylskåpet sedan) och låt stelna i kylskåpet.
8. Ta fram och servera, förvara de kakorna ni mot förmodan inte orkar äta upp i kylskåpet.
